秋刀鱼的滋味,猫跟你都想了解

发表于 讨论求助 2020-10-16 16:56:41


不破坏食材固有的味道,

保持原味即美味。




秋刀鱼 ...... 2条

白醋 ...... 适量

盐 ...... 适量

柠檬 ...... 半个


Step1:秋刀鱼洗净,用厨房纸擦干水分;

Step2:鱼身双面抹匀白醋,再抹盐;

Step3:常温放置30分钟(可提前将烤箱预热至 230°)。



Step4:烤盘垫锡纸抹上食用油,将秋刀鱼放入烤箱;

★烘烤时间:230° 正面烤7分钟,中途翻面再烤7分钟。


Step5:将烤好的秋刀鱼盛出,挤上柠檬汁,即可食用。


Tip

●放盐腌制的鱼肉放置时间不宜超过1小时。

●秋刀鱼没去内脏,是因为享受那一口苦涩的感觉~


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