【天湖·美食】手把手教你做野生墨鱼干炖猪脚,这眼看就能用上了!

发表于 讨论求助 2020-10-17 16:42:50

主料: 野生墨鱼干 120g,猪脚700g,香菇18g,花生92g,姜44g,蒜20g,香叶1g,八角2.7g 辅料: 油40g,盐10g,酱油10g,料酒30g,糖20g

1.锅里放水烧开,放入猪蹄、姜片焯一下,捞起、沥干备用

2.锅烧热后倒入油,烧热后放入白糖,小火慢慢熬

3.等糖溶化冒泡,颜色变黄,在由黄转红

4.放入猪蹄煸炒成微黄色,加野生墨鱼干、香菇、蒜、香叶、八角

5.倒入花生。加料酒、酱油、盐加水煮开,倒入电压锅里,选择肉类排骨键

6.等电压锅调到保温功能稍焖10分钟,即可食用



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